【判断题】【消耗次数：1】
习近平总书记曾指出，有的人不敢也不愿遵守制度，极力逃避制度的约束和监管。
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
习近平总书记指出，要运用制度威力应对风险挑战的冲击。
【单选题】
习近平总书记指出，（）是实现我国全过程人民民主的重要制度载体。
①
人民代表大会制度
②
民族区域自治制度
③
基层群众自治制度
④
中国共产党领导的多党合作和政治协商制度
【单选题】
正义要求每一个人必须遵守制度和规则，公平需要正义的制度作支撑。因此，遵守规则和程序就是在（）
①
A维护正义和稳定
②
B促进改革和发展
③
C维护公平和团结
④
D维护公平和正义
随机题目
【单选题】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。
①
稀薄、弹性差
②
稀薄、黏性差
③
黏性较大，搅拌时不易带入空气
④
黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难
【单选题】
制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是( )。
①
除去杂质
②
使面粉形成松散细腻的微粒
③
降低面粉的温度
④
带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵
【单选题】
面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含蛋白质内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了( )。
①
一维结构
②
二维几何结构
③
三维空间结构
④
多变结构
【单选题】
按( )分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
①
点心用途
②
点心加工工艺及坯料性质
③
厨房分工
④
点心温度
【单选题】
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够( )。
①
去除鸡蛋中的部分腥味
②
去除蛋液中的部分水分
③
去除蛋液中的不良物质
④
使蛋液浓度增加