【单选题】【消耗次数：1】
下列富含n-9系列脂肪酸的油是（）
①
橄榄油
②
黄油
③
牛油
④
猪油
参考答案：
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【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②
是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③
是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④
成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【单选题】
下列关于必需脂肪酸的叙述，错误的是：
①
动物机体自身不能合成，须从植物油摄取
②
动物机体自身可以合成，无须从外源摄入
③
是动物机体不可缺少的营养素
④
指亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸三种不饱和脂肪酸
⑤
是前列腺素、血栓烷、白三烯等生理活性物质的前体
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