党的二十大报告指出，我们坚持可持续发展，坚持（）的方针，像保护眼睛一样保护自然和生态环境。

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【多选题】【消耗次数：1】

① 事先预防

② 节约优先

③ 保护优先

④ 自然恢复为主

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【多选题】党的二十大报告指出，我们坚持可持续发展，坚持（）的方针，像保护眼睛一样保护自然和生态环境。

① 节约优先

② 保护优先

③ 自然恢复为主

④ 人工修复为辅

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【判断题】我们坚持可持续发展，坚持节约优先、保护优先、自然恢复为主的方针，像保护眼睛一样保护自然和生态环境，坚定不移走生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路，实现中华民族永续发展。

① 正确

② 错误

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【单选题】我们坚持可持续发展，坚持()为主的方针，像保护眼睛一样保护自然和生态环境，坚定不移走生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路，实现中华民族永续发展。

① 节约优先、保护为主、自然恢复为主

② 节约优先、保护优先、自然恢复为主

③ 节约优先、科技创新优先、自然恢复为主

④ 节约优先、保护优先、人工恢复为主

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【多选题】在整个发展过程中，我们都要坚持（）的方针，要像保护眼睛一样保护生态环境。

① 节约优先

② 保护优先

③ 发展为主

④ 自然恢复为主

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【多选题】我们坚持（）为主的方针，像保护眼睛一样保护自然和生态环境，坚定不移走生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路，实现中华民族永续发展。

① 可持续发展

② 节约优先

③ 保护优先

④ 自然恢复

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【判断题】习近平总书记指出，我们要坚持节约资源和保护环境的基本国策，像保护眼睛一样保护生态环境，像对待生命一样对待生态环境。

① 正确

② 错误

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【多选题】坚持（）的基本国策，坚持节约优先、保护优先、自然恢复为主的方针。

① 保护环境

② 保护资源

③ 节约资源

④ 提高效率

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【多选题】坚持（）的基本国策，坚持节约优先，保护优先，自然恢复为主的方针。

① A保护环境

② B保护资源

③ C节约资源

④ D提高效率

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【多选题】坚持（）的基本国策，坚持节约优先、保护优先、自然恢复为主的方针

① A保护环境

② B保护资源

③ C节约资源

④ D提高效率

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【单选题】十九届五中全会提出，要坚持（）理念，坚持尊重自然、顺应自然、保护自然，坚持节约优先、保护优先、自然恢复为主，守住自然生态安全边界。

① 绿色发展

② 绿水青山就是金山银山

③ 新发展

④ 科学发展

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【判断题】按加热的方式分，焗分为盐焗，沙锅焗、炉焗和汁焗等四种焗法。

① 正确

② 错误

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【多选题】淮扬菜的特点是（　）。

① 擅长炖、焖、煨、炒

② 口味咸鲜合一

③ 菜品风格雅丽，制作精细

④ 用料广泛，以江河湖海的水鲜为主

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【多选题】关于京菜的说法正确的是（　）。

① 鲜为特色

② 注重本色，以质取胜

③ 咸淡适口，保持原味

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【多选题】浙菜以（　）三种地方风味组成。

① 杭州

② 宁波

③ 温州

④ 绍兴

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【多选题】面食可分为（　）三大流派。

① 京式

② 广式

③ 苏式

④ 川式

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【多选题】下列属于粤菜的代表菜肴的有（　）。

① 龙虎斗

② 水晶肴蹄

③ 爽口牛丸

④ 广东叉烧

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【多选题】下列属于川菜特征的是（　）。

① 用料广博

② 调味多样

③ 菜式繁多

④ 适应面广

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【单选题】能使肉料易于在油中迅速分散是（　）作用中一点。

① 肉料拌油

② 肉料拌水

③ 肉料拌湿粉

④ 肉料拌蛋白湿粉

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【单选题】关于烩的工艺，（　）是错误的。

① 烩的汤水必须调入芡粉，以使汤质柔滑

② 宜用慢火烩制，能令汤水保持清澈

③ 应配鲜汤作汤底

④ 在汤微沸时调入芡粉

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【单选题】以下对芡有关概念的解释错误的是（　）。

① 在烹调中，把吸水的淀粉受热糊化所形成的柔滑光润粘稠的胶状物称为芡

② 汁是指加入了淀粉但未加热糊化的液状物

③ 芡状是指芡的薄、厚、紧、宽等四种状态

④ 芡粉是指用于勾芡的湿淀粉

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