中国天眼FAST反射面整体直径是多少米？

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【单选题】【消耗次数：1】

① 500米

② 300米

③ 600米

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【单选题】某房间层高3.6米，吊顶高3.0米，楼板厚0.15米，则其内墙抹灰高度按（ ?）计算

① 3.15米

② 3.0米

③ 3.6米

④ 3.45米

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【单选题】公众场合，人际交往的距离多少米为宜（）

① 半米以内

② 0.5—1米之间

③ 1.5—3米之间

④ 3米以上

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【判断题】以河道作为供水水源的，其保护范围为取水点上游1000米至下游500米的水域。

① 正确

② 错误

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【单选题】平屋顶刚性防水屋面分格缝间距不宜大于多少米？（）

① 5米

② 3米

③ 12米

④ 6米

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【判断题】空调区域是指，离外墙0.5米、离地0.3米，高于精密设备0.3～0.5米范围内的空间。

① 正确

② 错误

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【单选题】绝对湿度是300克每立方米，饱和湿度是400克每立方米，相对湿度是（）

① 0.75

② 0.34

③ 0.7

④ 0.69

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【单选题】有一段管道直管从东到西3米，然后加了个阀门长度0.3米，阀门后又有直管2米，管子实际用量5米，在算此管线长度时记做（）米。

① 4.7

② 5

③ 3

④ 5.3

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【单选题】水准点高程为24.397米，测设高程为25.000米的室内地坪。设水准点上读数为1.445米，则室内地坪处的读数为（）米。

① 1.042

② 0.842

③ 0.642

④ 1.048

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【判断题】凡在坠落高度基准面3米以上(含3米)，有可能坠落的高处进行作业，均称高处作业。X

① 对

② 错

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【单选题】 “米寿”是指（）。

① 90岁

② 60岁

③ 66岁

④ 88岁

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【单选题】下列氨基酸中不属于必需氢基酸的是（　）。

① 苯丙氨酸

② 苏氨酸

③ 谷氨酸

④ 蛋氨酸

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【单选题】宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（　）代表。

① 天津

② 大同

③ 沈阳

④ 杭州

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【单选题】以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（　）。

① 河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高

② 河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒

③ 死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒

④ 吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒

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【单选题】以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述，不正确的是（　）。

① 被煲的原料滋味能大量溶于水中

② 煲可以烹制出芳香的煲仔菜

③ 煲的原料也能变得软、松散

④ 性质、滋味各异的原料同煲，以水为媒介，能相互融会渗透

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【单选题】泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理，主要的处理方法有（　）种。

① 三

② 四

③ 五

④ 六

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【单选题】以下属于鲁菜的是（　）。

① Rost Duck “Cntonese”Style

② Brbecued Pork with Honey

③ Brised Se Cucumber with Scllion

④ Slted Duck

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【单选题】以下有微毒的是（　）。

① 黄花菜

② 莲子

③ 磨菇

④ 银杏

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【单选题】汤品一般介于（　）与大菜之间，起着承上启下，过渡转折的作用。

① 热荤

② 冷菜

③ 单尾

④ 甜食

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【单选题】关于火力的说法，不正确的是（　）。

① 无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃

② 火力的强弱取决于炉火

③ 在密封良好的情况下蒸气量越大，蒸锅里的温度越高

④ 在实际操作中，把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级

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【单选题】（　）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

① 浙菜

② 湘菜

③ 川菜

④ 粤菜

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