【单选题】
( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
【判断题】
营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
【单选题】
人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
【单选题】
()含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
【判断题】
炒菜过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
【单选题】
动物内脏中,()是含维生素和矿物质最丰富的器官。
【单选题】
维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是
【判断题】
蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
【单选题】
下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
【多选题】
下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是