对有胃癌前期病变者，如胃酸减少或缺乏萎缩性胃炎.胃溃疡.胃息肉等，应作

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【单选题】【消耗次数：1】

① 纤维光束胃镜检查

② X线钡餐检查

③ 胃液细胞学检查

④ 病理切片检查

⑤ 定期系统随诊检查，早期积极治疗

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【单选题】对有胃癌前期病变者，如胃酸减少或缺乏萎缩性胃炎，胃溃疡，胃息肉等，应作

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② X线钡餐检查

③ 胃液细胞学检查

④ 病理切片检查

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【单选题】诱导痰细胞学检查临床意义

① 及时反映哮喘气道炎症水平

② 评估糖皮质激素治疗反应性的敏感指标

③ 混合细胞或非EOS炎症,观察其他细胞数量的变化也有一定的临床意义

④ 以上均是

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【单选题】一淋巴结作病理切片检查，淋巴结内见成团的异型细胞，并有病理性核分裂相和角化珠形成，应诊断为 :

① 淋巴结结核

② 淋巴结慢性炎症

③ 淋巴结转移性腺癌

④ 恶性淋巴瘤

⑤ 淋巴结转移性鳞癌

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【单选题】诱导痰细胞学检查的临床应用：

① 鉴别哮喘与其他呼吸道疾病

② 了解气道炎症的类型

③ 研究气道炎症性疾病加重的原因

④ 以上均是

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【单选题】体液细胞学检查对标本量的要求是

① 至少8-10ml

② 至少2-3ml

③ 至少2-5ml

④ 至多5ml

⑤ 至多6ml

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【单选题】胸部X线透视可以早期发现有无肺部疾病，如肺癌、肺结核等。不吸烟者不需要定期检查

① 对

② 错

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【单选题】关于慢性萎缩性胃炎病理组织学包括：

① 单纯萎缩和化生性萎缩

② 为最常见的胃癌前疾病

③ 根除幽门螺杆菌

④ 合并异型增生

⑤ 促动力药

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【单选题】安全检查的类型包括()、专业检查、季节性检查和日常检查。

① A、综合检查

② B、指令性检查

③ C、防火防爆安全检查

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【单选题】 X线可以检查到（）

① 颌骨病变

② 排除颌骨炎症，肿瘤等病变

③ 牙槽骨吸收和萎缩的程度；

④ 邻牙的牙周和牙根情况；

⑤ 以上均可以

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【单选题】 “Baking powder”是指( )。

① 烘烤面粉

② 发粉

③ 烘烤盘

④ 麦芽

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【单选题】烧麦品种的包馅方法是(　)。

① 包馅法

② 拢馅法

③ 夹馅法

④ 卷馅法

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【单选题】下列不属于冷冻甜食的点心是( )。

① 苏夫力

② 布丁

③ 木司

④ 泡夫

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【单选题】 ( )可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。

① 糖

② 水

③ 盐

④ 酵母

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【单选题】鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败变质。

① 寄生虫

② 昆虫

③ 微生物

④ 霉菌

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【单选题】麦谷蛋白质不溶于水及其他中性溶剂，但能溶于稀酸或稀碱溶液，麦谷蛋白质的等电点在PH(　)之间。

① 6.0-8.0

② 7.0-8.0

③ 6.5-7.0

④ 7.5-8.0

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【单选题】蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响( )。

① 蛋糕类制品的松软度

② 蛋糕类制品的膨胀度

③ 蛋糕类制品表面的色泽

④ 蛋糕类制品烘烤过度

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【单选题】如果面包配方中( )，则需要适当增加水的含量。

① 全部使用低筋面粉

② 全部使用特制面粉

③ 全部使用高筋面粉

④ 糖的含量较高

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【单选题】淀粉能稀释面筋的(　)并调解面筋的胀润度从而增加面团的可塑性。

① 深度

② 浓度

③ 浅度

④ 广度

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【单选题】调制水饺面主坏应使用(　)水温。

① 30℃

② 40℃

③ 50℃

④ 60℃

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