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【单选题】【消耗次数：1】
中孕期血清学四联筛查的生化指标不包括
① PAPP-A
② β-hCG
③ AFP
④ uE3
⑤ 抑制素A
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【单选题】 不是中孕血清学三联筛查指标
①  AFP
②  PAPPA
③  Free β-hCG
④  uE3
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①  早筛查
②  早诊断
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⑤  更符合伦理
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①  随访观察
②  孕中期血清学四联筛查
③  孕妇外周血胎儿游离DNA产前筛查
④  羊膜腔穿刺术
⑤  脐静脉穿刺术
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【单选题】 血清学筛查的疾病包括
①  18三体
②  13三体
③  先天性心脏病
④  性染色体异常
⑤  闭合性神经管畸形
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①  唐氏综合征
②  18-三体综合征
③  开放性神经管缺陷
④  13-三体综合征
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【单选题】 对唐氏综合征检出率最高的血清学筛查方案是（）
①  早孕期联合筛查
②  中孕期四联筛查
③  早中孕期整合筛查
④  早中孕期序贯筛查
⑤  早中孕期分层筛查
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【单选题】 CMV感染筛查中血清学的整合敏感性是
①  35.6%
②  40.3%
③  50.8%
④  65.3%
⑤  70.1%
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【单选题】 早孕期影像学产前筛查指标
①  NT
②  鼻骨
③  静脉导管
④  以上均是
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【单选题】 血小板抗原抗体检测方法中血清学方法不包括
①  简易致敏红细胞血小板血清学技术
②  RCR-RFLP
③  血小板抗原单克隆抗体特异性免疫固相试验
④  改进的抗原捕获酶联免疫吸附试验
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【单选题】 龋病病因四联学说不包括：
①  可感宿主
②  高糖饮食
③  致龋细菌
④  时间因素
⑤  民族
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【判断题】 在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。
①  正确
②  错误
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【判断题】 清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见的品种之一。
①  正确
②  错误
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【判断题】 马司板柔软细腻、气味香醇，是制作西点的高级原料。
①  正确
②  错误
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【判断题】 果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。
①  正确
②  错误
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【判断题】 清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤，而且要避免剧烈的振动。
①  正确
②  错误
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【判断题】 麦胶蛋白不溶于水，无水乙醇及其他中性溶剂，但能溶于60%—80%的酒精溶液，故称为醇溶蛋白。
①  正确
②  错误
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【判断题】 我们在使用果冻模具时，大多选择大的、简单的模具，以确保成品应有的造型和食用质量。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面粉颜色越白，精度越高，维生素含量也越高。
①  正确
②  错误
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【判断题】 制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。
①  正确
②  错误
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【判断题】 按水温分水调面团分为冷水面团、温水面团、热水面团和沸水面团。
①  正确
②  错误
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