【单选题】【消耗次数:1】
AGE蛋白质泳动速度由()决定
分子量决定
蛋白质所带电荷决定
蛋白质质量决定
蛋白质的大小有关
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【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【多选题】 蛋白质饲料主要包括()
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
【单选题】 低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过
①  20
②  30
③  40
④  50
【单选题】 谷类原料中的蛋白质属于( )。
①  优质蛋白质
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  不完全蛋白质
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
随机题目
【判断题】 在汇总记账凭证核算形式下,为了便于编制汇总转账凭证,要求所有转账凭证的科目应关系只能是一借一贷或一借多贷。( )
①  正确
②  错误
【判断题】 行业生命周期曲线只是指某一特定的行业生命周期
①  正确
②  错误
【判断题】 企业内部的资源可以分为有形资源和无形资源
①  正确
②  错误
【判断题】 总体战略是公司战略层次中最高层次的战略
①  正确
②  错误
【多选题】 企业进入国际市场的方式有
①  出口进入
②  贸易进入
③  合同进入
④  直接投资
【判断题】 质量观念是在市场经济条件下企业把产品质量作为企业生命的经营思想
①  正确
②  错误
【多选题】 企业战略特点是
①  全局性
②  长远性
③  层次性
④  竞争性
【多选题】 一体化战略方式有
①  纵向一体化
②  相关一体化
③  横向一体化
④  交叉一体化
【多选题】 纵向一体化战略的缺点是
①  难以平衡生产能力
②  降低经营灵活性
③  加大管理难度
④  家具财务紧张
【多选题】 国际化战略的控制包括
①  所有权控制
②  人员控制
③  信息控制
④  财务控制