【单选题】【消耗次数：1】
下列说法哪个是正确的？
①
认知症丢失的不仅仅是记忆
②
得了认知症一切都完了
③
认知症首先影响远期记忆
④
认知症只发生在老年人
⑤
得了认知症什么事情也不会做了
参考答案：
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相关题目
【单选题】
以下不是认知症老年人的主要表现的项目是
①
判断力丧失：认知症老人再无法安全地使用家里的电器
②
语言理解和沟通能力一般不会下降，认知症老人能理解书面内容
③
定向障碍：认知症老人会在自己家附近走失。
④
身体活动能力下降：认知症老人会出现步态不平衡的问题。
⑤
感知能力发生变化：某些认知症老人对空间深度的感觉会改变。
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判断力丧失：认知症老人再无法安全地使用家里的电器
②
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③
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④
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⑤
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【单选题】
关于认知症老人误吸和误服说法正确的是
①
不用保管好细小物件，可以让老人接触，也可以让老人进入厨房。
②
脑血管疾病认知症患者误吸的发生率最高。
③
发生误吸，轻者呛咳，重者发生吸入性肺炎，严重者可造成突然窒息死亡
④
部分患者对物品的用途不理解，有时会将药物、烟草、别针、电池、垃圾等危险性物品当作食品吃。
⑤
认知症患者咽喉吞咽反射降低，容易发生误吸
【单选题】
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①
不用保管好细小物件，可以让老人接触，也可以让老人进入厨房。
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③
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④
部分患者对物品的用途不理解，有时会将药物、烟草、别针、电池、垃圾等危险性物品当作食品吃。
⑤
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【单选题】
关于认知症老人跌倒，描述不正确的是
①
跌倒指无意图的摔倒在地上或更低的平面，以老年人最为常见，而且后果严重
②
跌倒最常见的损伤是髋骨骨折
③
有跌倒史的老年人还会因此产生巨大的心理创伤，主要表现为担心跌倒，自信心丧失
④
老人因视觉、听觉功能减弱，不能对环境做出正确的判断从而导致跌倒的发生。
⑤
跌倒在65岁以上老人因伤致死原因中位居第三。
随机题目
【单选题】
制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是( )。
①
除去杂质
②
使面粉形成松散细腻的微粒
③
降低面粉的温度
④
带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵
【单选题】
面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含蛋白质内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了( )。
①
一维结构
②
二维几何结构
③
三维空间结构
④
多变结构
【单选题】
按( )分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
①
点心用途
②
点心加工工艺及坯料性质
③
厨房分工
④
点心温度
【单选题】
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够( )。
①
去除鸡蛋中的部分腥味
②
去除蛋液中的部分水分
③
去除蛋液中的不良物质
④
使蛋液浓度增加