【单选题】【消耗次数:1】
下面哪项是人体的主要供能来源
碳水化合物
蛋白质
脂肪
维生素
矿物质
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【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
①  正确
②  错误
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【判断题】 三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。
①  正确
②  错误
【判断题】 碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 单位重量的( )所能提供的能量要比碳水化合物和蛋白质的更多。
①  维生素
②  脂肪
③  膳食纤维
④  矿物质
【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①  4%、6%、30%
②  6%、4%、30%
③  6%、30%、4%
④  4%、30%、6%
⑤  10%、6%、30%
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【单选题】 降尘室中,只要颗粒的停留时间大于沉降时间就可以从气体中分离出来。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 旋风分离器的临界粒径是指能完全分离出来的(??)粒径。???
①  最大
②  平均
③  最小
【单选题】 稳定的多层平壁的导热中,某层的热阻愈大,则该层的温度差( )。
①  和温差无关
②  愈大
③  不变
④  愈小
【单选题】 液体沸腾操作时,一般控制在( )。
①  自然对流区
②  核状沸腾区
③  膜状沸腾区
【单选题】 热量传递的基本方式是( )。
①  恒温传热和稳态变温传热
②  导热、对流与辐射
③  气化、冷凝与冷却
④  导热给热和热交换
【单选题】 对于传热系数K下述说法中错误的是( )。
①  总传热系数K用来表示传热过程的强弱,与冷、热流体的物性无关
②  传热过程中总传热系数K实际是个平均值
③  总传热系数K随着所取的传热面不同而异
④  要提高K值,应从降低最大热阻着手
【单选题】 吸收操作线的斜率是L/G。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 通常所讨论的吸收操作中,当吸收剂用量趋于最小用量时,( )。
①  填料层高度趋向无穷大
②  吸收推动力趋向最大
③  回收率趋向最高
④  操作最为经济
【单选题】 以下不属于少动关节的是( )。
①  椎间盘
②  下胫腓关节
③  骶髂关节
④  肩关节
【单选题】 神经系统的基本结构和功能单位是( )。
①  神经元
②  突起
③  脊髓
④  神经胶质