岛津制作所成立于明治维新初期，在历史上贡献很大，很多产品的开发在日本都是首创，包括（）等。

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【多选题】【消耗次数：1】

① 显微镜

② 单反相机

③ 热气球

④ 蓄电池

⑤ X光机

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【单选题】本课程提到，日本单反相机技术的发明属于（）。

① 原始创新

② 合作创新

③ 引入—消化吸收—再创新

④ 集成创新

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【单选题】下列关于单反相机描述错误的是（）

① 又称单镜头反光式取景照相机

② 用单镜头，并且光线通过此镜头照射到反光镜上头

③ “单镜头”是指摄影曝光光路和取景光路共用一个镜头

④ “反光”是指相机内两块平面反光镜将两个光路分开

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【单选题】日本岛津制作所是做（）的。

① 洗衣机

② 电冰箱

③ 科学仪器设备

④ 数码相机

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【判断题】单反相机快门设计两层帘幕的原因是更加精确的控制通光时间()

① 正确

② 错误

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【多选题】非单反相机上，内置闪光灯的自动闪光模式主要有()

① A.自动闪光

② B.强制闪光

③ C.慢速闪光

④ D.防红眼闪光

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【单选题】岛津制作所录取田中的原因是（）。

① 兴趣

② 谦和

③ 勤奋

④ 成绩好

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【判断题】蓄电池自放电不会造成蓄电池的亏电现象

① 正确

② 错误

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【单选题】明治维新后日本成为亚洲资本主文强国，为独霸亚洲，它推行的政策是（）

① 大陆政策

② 海洋政策

③ 富国强兵政策

④ 南征北伐政策

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【单选题】日本明治维新时期的启蒙思想家和教育家，被称为“日本近代教育之父”的是

① 福泽谕吉

② 培根

③ 赫尔巴特

④ 蒙台梭利

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【判断题】蓄电池主要包括极板、隔板、电解液和外壳等。()

① 正确

② 错误

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【判断题】在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，让部分水蒸气逸出。

① 正确

② 错误

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【判断题】我国餐饮行业主要是由面点工艺学和烹调工艺学构成其行业主要骨架。

① 正确

② 错误

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【判断题】如果调制面包面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗。

① 正确

② 错误

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【判断题】面包是先成熟后成型的品种。

① 正确

② 错误

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【判断题】面团搅拌过度，会破坏面团中面筋质的结构，使面团过分湿润、粘手，对整形操作造成困难。

① 正确

② 错误

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【判断题】宋辽金元时期是汉民族与北方少数民族进一步融合时期，各民族在饮食文化方面的交流更加深入，特别是伊斯兰饮食文化产生了很大的影响。

① 正确

② 错误

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【判断题】活性干酵母呈小颗粒状，含水量在10%以下，不易酸败，发酵力强。

① 正确

② 错误

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【判断题】面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，面粉的物理性能得到改善。

① 正确

② 错误

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【判断题】机械设备、工具、工作台要做到木见本色铁见光，保证没有污物。

① 正确

② 错误

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【判断题】谷类碾轧加工得越精细，其营养价值越高。。

① 正确

② 错误

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