免疫活性肽：人乳或牛乳中的酪蛋白含有刺激免疫的生物活性肽，大豆蛋白和大米蛋白通过酶促反应，可产生具有免疫活性的肽

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【单选题】免疫球蛋白(Ig)的生物学活性除外（）。

① 与抗原结合

② 活化补体

③ 亲细胞作用

④ 免疫调理

⑤ 吞噬作用

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【单选题】蛋白同化制剂、肽类激素的处方应当保存

① 1年

② 2年

③ 3年

④ 5年

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【单选题】能提高胃蛋白酶活性的药物是

① 神曲

② 山楂

③ 麦芽

④ 谷芽

⑤ 莱菔子

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【单选题】在胃酸PH（）时胃蛋白酶活性最佳。

① 1.8-2.5

② 1.9-2.3

③ 2.0-2.5

④ 2.3-2.5

⑤ 2.4-2.9

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【单选题】医疗机构向患者提供的含有蛋白同化制剂、肽类激素的处方应当保存（）。

① 2年

② 3年

③ 5年

④ 1年

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【单选题】关于免疫球蛋白(Ig)错误的是（）。

① 由浆细胞产生

② 存在于B细胞表面

③ 存在于血液和体液中

④ 所有抗体都是Ig

⑤ 所有Ig都是抗体

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【判断题】从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

① 正确

② 错误

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【单选题】全身性细菌感染时，补体活性片段发挥免疫效应主要通过

① 溶解细胞作用

② ADCC作用

③ 调理作用

④ 引起炎症反应

⑤ 清除免疫复合物

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【单选题】三肽中包含有

① 三个氨基酸三个肽键

② 三个氨基酸两个肽键

③ 两个氨基酸三个肽键

④ 两个氨基酸两个肽键

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【多选题】免疫球蛋白增高见于（）

① A慢性活动性肝炎

② BSLE

③ CRF

④ D慢性肾炎

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【单选题】中国成年人BMI为( )可以判断为超重。

① 18.5-23.9

② 大于24

③ 大于28

④ 大于30

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【单选题】《中国居民膳食指南》的核心是（）

① 平衡膳食、合理营养、促进健康

② 合理膳食、均衡营养、治疗疾病

③ 营养平衡、膳食多样、适当运动

④ 多样膳食、多种营养、戒烟限酒

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【单选题】含膳食纤维较多的食物为?

① 鱼、奶

② 粮谷、蔬菜

③ 肉、蛋

④ 果汁

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【单选题】食物热效应最大的营养素为

① 蛋白质

② 脂肪

③ 碳水化合物

④ 不一定

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【单选题】下列没有强烈刺激胃酸分泌的食品和调味品的是?

① 浓肉汤

② 米饭

③ 咖喱

④ 浓茶

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【单选题】从营养学角度看，每日摄入量最大的食物应该是：

① 谷物类

② 奶制品

③ 蛋类

④ 肉类

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【单选题】能促进铁吸收的维生素为

① 维生素E

② 维生素A

③ 维生素K

④ 维生素C

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【多选题】胃肠外营养支持常见的并发症有

① 气胸

② 神经损伤

③ 电解质紊乱

④ 糖代谢紊乱

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【多选题】下面关于胃食管反流病描述正确的有？

① 抑制胃酸分泌是治疗胃食管反流病的主要措施

② 减轻体重可减少胃食管反流病患者的症状

③ 饮食治疗采用低蛋白饮食有利于减轻胃肠负担

④ 减少膳食纤维摄入,采取少渣膳食

⑤ 巧克力、洋葱及大蒜等可降低食管下段括约肌压力，应减少摄入该类食物

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【多选题】成年人的热能消耗主要用于以下哪几方面?

① 基础代谢

② 体力活动

③ 食物热效应

④ 生长发育

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