Photoshop中如果想在现有选择区域的基础上增加选择区域，应按住下列哪个键（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① A.Shift

② B.Ctrl

③ C.Alt

④ D.Tab

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① Shift

② Ctrl

③ Alt

④ Tab

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① Shift

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① 正确

② 错误

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① Alt

② Ctrl

③ Tab

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① A.Shift

② B.Alt

③ C.Ctrl

④ D.Tab

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① Shift

② Alt

③ CtrL

④ Tab

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【单选题】 Photoshop中按住下列哪个键可保证椭圆选框工具绘出的是正圆形_______。

① Shift

② Alt

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① 正确

② 错误

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① Rost Duck “Cntonese”Style

② Brbecued Pork with Honey

③ Brised Se Cucumber with Scllion

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① 黄花菜

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① 热荤

② 冷菜

③ 单尾

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【单选题】关于火力的说法，不正确的是（　）。

① 无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃

② 火力的强弱取决于炉火

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④ 在实际操作中，把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级

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① 浙菜

② 湘菜

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【单选题】关于扒法的说法，准确的是（　）。

① 料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

② 汁扒的芡宜紧

③ 汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

④ 扒法的底菜都是植物性原料

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① 长安

② 临安

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① 0.1

② 0.15

③ 0.05

④ 0.01

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【单选题】蒸鲈鱼应该使用（　）火。

① 猛

② 中

③ 慢

④ 先猛后中

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① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

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