【判断题】【消耗次数：1】
合理营养是指全面而平衡的营养。
①
正确
②
错误
参考答案：
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【多选题】
以下对合理营养的基本要求，正确的是
①
摄取的食品应供给足量的营养素和热能
②
食物应对人体无毒害
③
食物不应有微生物污染及腐败变质
④
爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹调方法
⑤
应有合理的膳食制度和良好的进食环境
【单选题】
关于营养失衡，错误的是：
①
包括营养过剩和营养缺乏
②
营养过剩通常表现为肥胖超重
③
营养过剩代表营养素摄入比较全面
④
微量营养素缺乏也属于营养失衡
⑤
体重过低可能存在营养不良
【多选题】
营养发展纲要中保障合理的营养素摄入量的总体目标哪些正确（）。
①
A.人均每日摄入能量为4300kcal，其中80%来自植物性食品，20%来自动物性食品
②
B.蛋白质77g，其中30%来自动物性食品
③
C.脂肪70g，其提供能量占总能量的25%
④
D.钙580mg，铁23mg，锌12mg
【单选题】
营养不良风险是指
①
发生营养不良的风险。不涉及临床结局
②
发生营养不良的风险。涉及临床结局
③
与营养有关因素对患者临床结局产生不利影响的风险
④
各种因素对患者临床结局产生不利影响的风险
【单选题】
营养风险筛查，描述错误的是
①
营养风险筛查2002，适用于18～90岁住院患者
②
评估内容包含营养受损状况、疾病严重程度、年龄三部分
③
营养风险筛查2002分初步评估和全面评估两步
④
评分＞5分，患者处于营养风险中，开始实施营养支持
⑤
评分＞3分，患者处于营养风险中，开始实施营养支持
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