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【判断题】【消耗次数：1】
压力容器壁内部常常存在着不易发现的各种缺陷。为及时发现这些缺陷并进行相应的处理， 需采用无损检测的方法进行检验。无损检测的方法有多种，如超声波检测、射线检测、涡流检测、磁粉检测。其中，对气孔、夹渣等体积性缺陷检出率高，适宜检测厚度较薄工件的检测方法是射线检测。
① 正确
② 错误
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①  电器系统检测
②  无损探损
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【单选题】 测量混凝土表面硬度值和超声波传播速度的无损检测方法是（）。
①  回弹法
②  超声法
③  超声回弹综合法
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【单选题】 下列测试方法中不是混凝土内部空洞和缺陷的检测方法的是()
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【判断题】 质量检测不一定采用无损检测方法，必要的时候可以对结构部位造成损坏。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【多选题】 样品检验检测过程的质量方法有（）
①  方法空白
②  质控样检测
③  平行样品检测
④  仪器检定
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【单选题】 下列基因检测方法哪项是错误的？
①  Trio模式比先证者模式检测更严谨
②  WGS检测出深度内含子变异针对已知的DNA小范围的CNV检测
③  WES无法了解内含子区等非编码序列
④  CNV-seq能检出平衡异位、倒位及复杂性重排
⑤  Sanger测序可检出单碱基变异
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【单选题】 检测HIV耐药的方法首选
①  病毒载量
②  CD4细胞计数
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【单选题】 （）操作简便、获得检测结果快速（约15分钟）便于居家自行检测或在无核酸检测条件的场景下检测。
①  抗原检测
②  分离培养
③  实时荧光定量PCR
④  数字PCR
⑤  靶向测序
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【单选题】 烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘( )。
①  不要放在烤箱中心部位
②  不要放在热源中心
③  体积大小、厚薄
④  组织密度
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【单选题】 “Flour”是指( )。
①  糖
②  盐
③  鱼胶
④  面粉
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【单选题】 ( )等鲜果一般我们不用作制作鲜果沙拉的原料。
①  苹果、山梅、香蕉
②  香蕉、草莓、哈密瓜
③  梨、桃、香蕉
④  梨、桃、山梅
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【单选题】 冰蛋由于采用速冻，使蛋液中的( )很少受到破坏，从而保留了鸡蛋的工艺特性。
①  卵磷脂特性
②  物理特性
③  胶体特性
④  营养特性
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【单选题】 对于筋力较弱的面包面团分割时，最好采用( )的方法。
①  手工分割
②  机器分割
③  先手工后机器分割
④  先机器后手工分割
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【单选题】 高筋面粉其( )和面筋含量高。
①  蛋白质
②  碳水化合物
③  淀粉
④  维生素
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【单选题】 面点间食品存放必须做到( )，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。
①  不同原料分开
②  不同成品分开
③  不同半成品分开
④  生与熟分开
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【单选题】 黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。
①  维生素A
②  维生素B
③  维生素C
④  维生素E
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【单选题】 果冻内部的胶体结构和硬度与( )的有关。
①  水量的多少
②  糖的浓度
③  结力液体的浓度
④  果胶浓度
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【单选题】 在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量( )而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。
①  蛋黄
②  油脂
③  糖
④  牛奶
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