植物油、动物油、废餐饮油等原料油与甲醇(或乙醇) 经酯交换反应而得的长链脂肪酸甲(乙)酯。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【判断题】所有植物油中所含不饱和脂肪酸多，故其营养价值高。

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② 错误

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【单选题】下列富含n-6系列脂肪酸的油是（）

① 花生油

② 鱼油

③ 亚麻籽油

④ 紫苏油

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【单选题】下列富含n-9系列脂肪酸的油是（）

① 橄榄油

② 黄油

③ 牛油

④ 猪油

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【单选题】单一植物油中,不可能含有？

① 饱和脂肪酸

② 磷脂

③ 维生素A

④ 维生素E

⑤ 固醇类

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【单选题】黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。

① 维生素A

② 维生素B

③ 维生素C

④ 维生素E

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【判断题】植物油是纯能量食物，不包含任何营养素。

① 正确

② 错误

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【判断题】幼儿出现切割伤后，可以在伤口涂抹动植物油，以免造成感染。

① 正确

② 错误

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【判断题】刷油包括管道、设备、金属结构刷油及布面、灰面、玛蹄脂面刷油等。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】食用油保持以植物油为主，每人每日用量以（）为宜。

① 35 g~40 g

② 20 g~35 g

③ 30 g~35 g

④ 25 g~30 g

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【单选题】下列植物具有油细胞的是（）。

① 罂粟

② 牛膝

③ 老鹳草

④ 厚朴

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【多选题】非公有制经济是我国社会主义市场经济的重要组成部分，这表明，非公有制经济

① 是社会主义性质的经济

② 在国民经济中居主体地位

③ 在国民经济中发挥重要作用

④ 可以与公有制经济长期并存

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【单选题】中国特色的社会主义理论体系形成的时代主题是

① 战争与革命

② 和平与发展

③ 政治多极化

④ 经济全球化

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【单选题】邓小平认为判断一种生产关系是否优越的主要标准是看它

① 是属于资本主义性质的还是社会主义性质的

② 是否适应当时当地生产力发展的要求，能否推动生产力发展

③ 是建立在公有制基础上的还是建立在私有制基础上的

④ 是马克思书本上讲过的还是后人提出的

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【单选题】最早明确提出“马克思主义中国化”这个命题的是

① 毛泽东

② 邓小平

③ 李大钊

④ 周恩来

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【单选题】近代中国最基本的国情是

① 一个独立的封建国家

② 一个落后的农业国家

③ 一个逐步沦为半殖民地半封建的国家

④ 一个逐步走向现代化的国家

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【多选题】近代中国社会的主要矛盾是

① 帝国主义和中华民族的矛盾

② 资产阶级和无产阶级的矛盾

③ 地主阶级和农民阶级的矛盾

④ 封建主义和人民大众的矛盾

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【多选题】社会主义核心价值体系的精髓是指

① 以爱国主义为核心的民族精神

② 为人民服务

③ 以改革创新为核心的时代精神

④ 集体主义

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【单选题】构建社会主义和谐社会的根本出发点和落脚点是坚持

① 科学发展

② 以人为本

③ 改革开放

④ 民主法治

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【单选题】中国特色社会主义理论体系的新成果是

① 邓小平理论毛泽东思想

② “三个代表”重要思想

③ 科学发展观

④ 以“四个全面”战略布局为核心的一系列治国理政的重要方略

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【单选题】党的思想路线的实质和核心是

① 一切从实际出发

② 理论联系实际

③ 实事求是

④ 在实践中检验真理和发展真理

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