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【单选题】【消耗次数：1】
全球10大港口中国占（）。
① A.2席
② B.4席
③ C.6席
④ D.8席
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【判断题】 席谱编制包括提纲式@@表格式@@框架式@@工艺式席谱
①  正确
②  错误
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【多选题】 全球二十大门户网站中国一共占了五席，包括( )。
①  腾讯
②  新浪
③  搜狐
④  阿里巴巴
⑤  百度
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【判断题】 全羊席是土家族的上等宴席。
①  正确
②  错误
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【单选题】 《邶风·柏舟》中“我心匪席”后面一句是什么？
①  不可转也
②  不可卷也
③  不可以茹
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【判断题】 封建时期宴请宾客，若在一间堂屋里设席，座次安排以东为尊。
①  正确
②  错误
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【判断题】 被誉为“人工智能之父”的科学家是阿兰·麦席森·图灵。
①  正确
②  错误
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【单选题】 向上级领导汇报工作，长条桌横对门时，（）方应为上级领导，对面为主方席。
①  面对门
②  背对门
③  以上都对
④  以上都不对
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【判断题】 从骨干企业看，我国已拥有一批实力雄厚、全面拓展产业版图的互联网企业。目前，全球市值最高的20家互联网公司中，我国互联网企业占6席。( )
①  正确
②  错误
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【单选题】 已知C2：C6输入数据为8、2、4、10、6，函数AVERAGE(C2：C6)= （ ）。
①  10
②  4
③  30
④  6
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【判断题】 要在日益密集的产业创新和日趋激烈的产业竞争中找到一席之地，就必须坚持产能驱动。
①  正确
②  错误
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随机题目
【单选题】 烹调法煎分为（　）种煎法。
①  三
②  四
③  五
④  六
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【单选题】 保证菜肴的脆嫩和入味是（　）的其中一个作用。
①  原料上浆挂糊
②  菜肴勾芡
③  菜肴调味
④  干货涨发
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【单选题】 辣味不具备（　）的作用。
①  减弱咸味
②  对腥、臊、膻等异味的抑制
③  刺激胃肠的蠕动
④  增强食欲，帮助消化
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【单选题】 在粤菜厨房的生产组织上，各岗职责明确，其中监督成品质量的属（　）岗的主要职责。
①  砧板
②  候锅
③  打荷
④  传菜
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【单选题】 禽类主要指家禽，各种禽类的（　）大体相似，因此，禽类的剥宰方法基本相同。
①  肌肉组织
②  组织机构
③  体形结构
④  骨骼组织
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【单选题】 网鲍的主要产区在（　）。
①  南海
②  东海
③  日本
④  欧洲
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【单选题】 生焖的原料在焖前一般要经过（　）的处理。
①  油泡、爆炒、炸、煲熟
②  煲熟、爆炒
③  油泡、炸、煲熟
④  爆炒、油泡
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【单选题】 （　）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
①  孔府菜
②  谭家菜
③  随园菜
④  红楼菜
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【单选题】 把鸡心片成片状，应该使用平刀法中的（　）。
①  滚料片法
②  推拉片法
③  拉片法
④  平片法
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【单选题】 具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法是（　）。
①  滚
②  烩
③  氽
④  清
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