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【多选题】
劳动保护法的底线功能主要体现为()。
①
A.设定时的考虑是让劳动者生存、健康不受损害等
【判断题】
我国劳动保护法的生效方式是行政执法和保护性强行法。
【单选题】
第一个颁布劳动者保护法令的国家是()。
【判断题】
对女职工和未成年工实行特殊保护只是一项特殊规定,它不属于劳动保护的范畴。(
【判断题】
对女职工和未成年工实行特殊保护只是一项特殊规定,它不属于劳动保护的范畴。
【单选题】
在劳动保护教育室展示属( )教育形式。
【判断题】
中餐上菜顺序应遵循“先冷后热,先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。
【判断题】
用于生焖法的肉料,如果肉质软嫩较嫩的宜泡油后焖制,如果肉质较韧的宜用酱料爆香后再焖。
【判断题】
烹调的传热介质有水、蒸气、食用油、盐粒、沙粒和锅炒锅。
【判断题】
根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
【判断题】
鲜味在调味中有增鲜和味和曾浓复合味感等作用。
【判断题】
粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。
【判断题】
《齐民要术》比较系统地总结了6世纪以前黄河中下流域农业生产经验和食品加工技术,是世界上最早的食品科学专著。