【单选题】【消耗次数:1】
中央民族工作会议是在哪一年召开的?
A.2012年
B.2013年
C.2014年
D.2015年
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【单选题】 2021年的中央民族工作会议召开的时间是()。
①  A.5月27日至28日
②  B.6月27日至28日
③  C.7月27日至28日
④  D.8月27日至28日
【单选题】 古田会议是在哪一年召开的?
①  1927年
②  1928年
③  1929年
④  1930年
【单选题】 遵义会议是在哪一年召开的?
①  1934年
②  1935年
③  1936年
④  1937年
【单选题】 遵义会议是在哪一年召开的?
①  1935年
②  1936年
③  1937年
④  1938年
【多选题】 改革开放以后,中共中央分别在()年召开了中央民族工作会议。
①  1992
②  1999
③  2005
④  2014
⑤  2021
【单选题】 《社会信用体系建设规划纲要(2014-2020年)》是在哪一年印发的?
①  2012年
②  2013年
③  2014年
④  2015年
【单选题】 党的十九大是在哪一年召开的?
①  2015年
②  2016年
③  2017年
④  2018年
【单选题】 新发展理念是在哪一年提出的?
①  A.2012年
②  B.2013年
③  C.2014年
④  D.2015年
【单选题】 中共“八大”是在哪一年召开的?
①  1956年
②  1957年
③  1958年
④  1959年
【单选题】 党的十五大是在哪一年召开的?
①  A.1996年
②  B.1997年
③  C.1998年
④  D.1999年
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【多选题】 孔府菜代表名菜有( )。
①  诗礼银杏
②  八仙过海
③  一品锅
④  怀抱鲤鱼
【多选题】 下列属于官府菜的有( )。
①  孔府菜
②  红楼菜
③  随园菜
④  谭家菜
【单选题】 关于焗法的制作特点,陈述不正确的是( )。
①  肉料焗前要先腌制
②  焗前要先经过煎或炸
③  烹制时用水量较少,甚至有的不用水
④  以热气加热
【单选题】 宰杀活鱼第一步应先放血,常用放血的方法是( )。
①  切断鳃根
②  切断喉管
③  斩下鱼头
④  切开鱼背
【判断题】 把食物原料放在锅内炸熟,这里发生的是对流传热。
①  正确
②  错误
【判断题】 下册,上册主要介绍农产品养殖技术,下册主要介绍食品加工工艺。
①  正确
②  错误
【判断题】 一般来说,面食可分为南味、北味两大风味,京式、广式、苏式三大流派。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称 ( )
①  正确
②  错误
【判断题】 中餐上菜时,遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴,应先上正菜,再上调配料或洗手盅。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列属于“藏北三珍”的是( )。
①  冬虫夏草炖血鸡
②  人参果拌酥油大米饭
③  马奶酒
④  蘑菇炖羊肉