答案查看网，轻松搜题/搜资源
登录
搜题/搜资源
没有搜到到结果？点击这里求解答/求资源。
【多选题】
下面哪些属于粤菜的经典菜品？

① 白切鸡
② 潮州牛肉丸
③ 剁椒鱼头
④ 明炉烧鹅
查看答案解析
【判断题】
广东菜又称为粤菜

① 正确
② 错误
查看答案解析
【判断题】
福建菜又称粤菜,岭南风味（ )

① 正确
② 错误
查看答案解析
【判断题】
福建菜又称粤菜，岭南风味 （ ）

① 正确
② 错误
查看答案解析
【判断题】
粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。

① 正确
② 错误
查看答案解析
【判断题】
八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜

① 正确
② 错误
查看答案解析
【单选题】
广州菜的宴席菜品讲究（　）。

① 质量和档次
② 规格和配套
③ 兆头和用料
④ 无鸡不成宴
查看答案解析
【判断题】
粤菜的汆汤料基本固定，由笋花、菇件、火腿片和菜软菜远、菜芯软组成。

① 正确
② 错误
查看答案解析
【判断题】
祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜，是中国最古老的菜品（ ）

① 正确
② 错误
查看答案解析
【判断题】
祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜，是中国最古老的菜品 （ ）

① 正确
② 错误
查看答案解析
首页 1 2 3 4 末页