【单选题】
普通病室最适宜的温度和相对湿度是
①
12~14℃，20%~30%
②
14~16℃，40%~50%
③
18~22℃，50%~60%
④
16~18℃，60%~70%
⑤
20~22℃，35%~45%
【单选题】
酵母生长的最适宜温度为( )，最高不能超过38℃，且在面团前发酵阶段应控制发酵室温在30℃以下，使酵母大量繁殖。
①
28-32℃
②
27-28℃
③
30-35℃
④
25-28℃