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【判断题】
血红素铁主要存在于植物性食物中。

① 正确
② 错误
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【单选题】
主要存在于植物性食物中的营养素

① 锌
② 膳食纤维
③ 脂肪
④ 优质蛋白
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【判断题】
维生素A存在于动物性食品中，而某些植物性食品中含维生素A。

① 正确
② 错误
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【单选题】
主要存在于动物性食物中的营养素是

① 锌
② 维生素C
③ 维生素B1
④ 碳水化合物
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【单选题】
有利于非血红素铁吸收的是( )。

① 维生素C
② 钙
③ 草酸
④ 膳食纤维
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【判断题】
植酸盐会阻碍非血红素铁的吸收。

① 正确
② 错误
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【单选题】
学前儿童膳食中脂类主要来源的植物性食物有( )。

① 蔬菜
② 水果
③ 豆类
④ 谷类
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【判断题】
动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收?

① 胃酸分泌减少
② 蛋类中存在的卵黄高磷蛋白
③ 茶叶中的鞣酸
④ 肉、鱼、禽类中含有的肉类因子
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【单选题】
植物性食物中不含( )，只能靠微生物来合成。

① 尼克酸
② 维生素C
③ 维生素B12
④ 维生素E
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