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【判断题】
油脂对蛋液有消泡作用。

① 正确
② 错误
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【单选题】
全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的( )后，加入过筛面粉调拌均匀的方法。

① 乳白色稠糊状
② 乳黄色稠糊状
③ 乳白色硬膏状
④ 乳黄色硬膏状
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【多选题】
1905年至1907年间，资产阶级革命派与改良派论战的主要议题是( )。

① 要不要以革命手段推翻清王朝
② 要不要推翻帝制，实行共和
③ 要不要社会革命
④ 要不要废科举和兴西学
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【多选题】
旧派武侠小说家们创作了许多武侠名篇，如（　）等。

① 王度庐的《卧虎藏龙》
② 还珠楼主的《蜀山剑侠传》
③ 赵焕亭的《惊人奇侠传》
④ 平江不肖生的《火烧红莲寺》
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【单选题】
2010年以来，我国福建、浙江、安徽、江苏等地规模化鸭场出现以产蛋鸭产蛋下降为主要特征的鸭传染病。经病原分离和实验室检测，最终确定其致病原为

① 禽流感病毒H5N1
② 鸭呼肠孤病毒
③ 禽副黏病毒I型
④ 鸭坦布苏病毒（鸭黄病毒）
⑤ 减蛋综合征病毒
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【多选题】
实行两党制的主要资本主义国家有（）。

① 美国
② 英国
③ 德国
④ 日本
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【判断题】
“倒霉蛋”模式是个悲观的思维方式

① 正确
② 错误
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【多选题】
维新派与守旧派论战的主要内容有（ ）。

① 要不要反帝
② 要不要变法
③ 要不要兴民权、设议院，实行君主立宪
④ 要不要废八股、改科举和兴西学
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【判断题】
唐宋派的理论主张主要是推崇唐宋，注重文以明道。

① 正确
② 错误
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【单选题】
近年来在我国鸭场流行、以产蛋下降为主要特征的鸭传染病是

① 鸭瘟
② 鸭坦布苏病毒病
③ 鸭副黏病毒病
④ 鸭病毒性肝炎
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