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【单选题】
下列不属于产热营养素的为

① 蛋白质
② 膳食纤维
③ 脂肪
④ 碳水化合物
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【多选题】
可以给人体提供热能的营养素包括:

① 蛋白质
② 脂肪
③ 碳水化合物
④ 矿物质
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【多选题】
下列关于普通膳食能量与营养素要求说法正确的是

① 蛋白质占总能量的12%-14%
② 脂肪供给量占总能量的20-25%
③ 碳水化合物占总能量的55%-65%
④ 全天膳食中钙的摄入量为1000mg
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【单选题】
流通加工成本存在于（　　）。

① 供应物流阶段
② 企业内物流阶段
③ 销售物流阶段
④ 企业经营全过程
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【单选题】
流通加工成本存在于（　　）。

① 供应物流阶段
② 企业内物流阶段
③ 销售物流阶段
④ 企业经营全过程
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【单选题】
胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关( )。

① 铁
② 钙
③ 叶酸
④ 维生素E
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【单选题】
( )即人体含量很少，但对生存和健康是必不可少的重要营养素。

① 糖类
② 水
③ 微量营养素
④ 碳水化合物
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【判断题】
粗细搭配有利于合理摄取营养素。

① 正确
② 错误
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【判断题】
水是营养素营养物质的溶剂，是体内各种生物化学反映的媒介。

① 正确
② 错误
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【单选题】
当机体营养不良及长期缺乏某些营养素时，不会出现的症状是（ ）

① 夜盲症
② 干眼病
③ 糖尿病
④ 佝偻病
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