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【单选题】
以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是( )。

① 霉变甘蔗
② 四季豆
③ 赤霉病麦
④ 肉毒毒素
⑤ 葡萄球菌肠毒素
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【多选题】
学前儿童食物中毒的特点有（ ）。

① 潜伏期短，发病快
② 患者临床表现相似
③ 发病与食物有关
④ 人与人之间无直接传染性
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【单选题】
下列关于食物中嘌呤含量不正确的是

① 食物中嘌呤含量>150mg/100g时为高嘌呤食物
② 食物中嘌呤含量100mg/100g时为高嘌呤食物
③ 奶类属于低嘌呤食物。
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【单选题】
锌的良好食物来源是?

① 海产品
② 蛋类
③ 燕麦
④ 蔬菜
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【简答题】
食物中毒有哪些特点？

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【单选题】
下列哪些食物碘含量丰富

① 海带
② 紫菜
③ 青菜、菠菜
④ 大白菜、茄子
⑤ 竹笋、番茄
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【判断题】
牛奶是富含铁的食物。

① 正确
② 错误
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【单选题】
碘的主要食物来源是?

① 蔬菜水果
② 豆制品
③ 海产品
④ 乳制品
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【单选题】
铁最好的食物来源是

① 动物瘦肉
② 奶及奶制品
③ 粮谷类
④ 动物血
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【多选题】
含碘丰富的食物包括

① 含碘盐
② 海带
③ 花生
④ 紫菜
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