【单选题】
很多讨厌辣椒的人认为,辛辣调味品会破坏食品的原味,以至影响人们对食品的味觉，但事实似乎恰恰相反。辣椒里含有被称为辣椒素的化学物质,在口腔内味觉细胞的作用下,可使人对香味更加敏感。对这段文字表述最准确的是:
①
辣椒里含有的辣椒素可以影响人的味觉
②
很多人讨厌辣椒是因为他们不知道辣椒素的作用
③
辣椒不但能破坏食品的原味，而且能够影响人对食品的味觉
④
辣椒不但不会破坏食品的原味，反而可以刺激人的味觉的敏感性
【单选题】
下列各项中对活化能的描述最恰当的是
①
与温度无关
②
是底物和产物能量水平的差值
③
酶降低反应活化能的程度与一般催化剂相同
④
是底物分子从初态转变到活化态时所需要的能量
⑤
活化能越大，反应越容易进行