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【单选题】
加工成品粮中,( )含量很低,为第一限制氨基酸

谷氨酸
胱氨酸
半胱氨酸
赖氨酸
【单选题】
葡萄糖和氨基酸顺浓度差跨膜转运是通过:

通道介导易化扩散
载体介导易化扩散
单纯扩散
渗透作用
出胞或入胞
【单选题】
糖类、脂类、氨基酸氧化分解时,进入三羧酸循环主要物质是()

丙酮
α-磷酸甘油
乙酰CoA
草酰乙酸
α-酮戊二
【单选题】
在哺乳动物细胞浆内,游离碱性氨基酸通常表现为

带正电荷
带负电荷
不带电荷
兼性离子,但净电荷为零
以上结论均不对
【多选题】
作物根系分泌有机化合物主要是碳水化合物、有机氨基酸、()、()。

维生素
【单选题】
三羧酸循环中,某一中间产物经转氨基作用后可直接生成下列氨基酸是:

Ala
Ser
Glu
Lys
【判断题】
必需脂肪人体需要人体也能合成脂肪

正确
错误
【单选题】
复方氨基酸注射液静滴速度过快可导致恶心、呕吐、心悸、寒战等反应,主要是因为( )。

患者使用指征不明确
渗透压过高,刺激性大
含有过敏原
含有的氨基酸种类太多
患者个体差异
【多选题】
以下食物蛋白质属于优质蛋白质()

肉类
谷类
豆类
蔬菜类
蛋类
【单选题】
营养学上,从食物蛋白质含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质营养价值。

被消化吸收程度
蛋白质种类
氨基酸分类
蛋白质生物价
氨基酸评分