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【单选题】
以下是维生素A良好食物来源

① 谷类
② 绿叶蔬菜
③ 动物肝脏
④ 鱼卵
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【单选题】
与能量代谢关系密切的维生素是( )。

① 维生素E
② 维生素C
③ 维生素D
④ 维生素B2
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【单选题】
维生素A的最佳食物来源是( )。

① 动物肝脏
② 蔬菜
③ 水果
④ 大豆制品
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【单选题】
维生素 C 注射液中可应用的抗氧剂是( ) 。

① 维生素 E 或亚硫酸钠
② 亚硫酸氢钠或硫代硫酸钠
③ 焦亚硫酸钠或亚硫酸钠
④ 焦亚硫酸钠或亚硫酸氢钠
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【单选题】
以下不属于水溶性维生素的有（ ）。

① 维生素B1
② 维生素B2
③ 维生素B3
④ 维生素B6
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【单选题】
与同型半胱氨酸代谢无关的维生素为?

① 维生素B6
② 维生素B12
③ 维生素A
④ 叶酸
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【单选题】
在碱性条件下易破坏的维生素是 ( )。

① 维生素A
② 维生素D
③ 尼克酸
④ 硫胺素
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【单选题】
下列维生素中，对维持正常视力有重要作用的是（ ）

① 维生素A
② 维生素B
③ 维生素C
④ 维生素D
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【单选题】
对维生素E鉴别实验叙述正确的是

① 硝酸反应中维生素E水解生成α－生育酚显橙红色
② 硝酸反应中维生素E水解后，又被氧化为生育酚而显橙红色
③ 维生素E0.01%无水乙醇溶液无紫外吸收?
④ FeCl3－联吡啶反应中，Fe3+与联吡啶生成红色配离子
⑤ FeCl3－联吡啶反应中，Fe2+与联吡啶生成红色配离子
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【单选题】
维生素 A 缺乏的最早症状是?

① 黏膜上皮细胞的角化
② Bitot 斑
③ 暗适应能力下降
④ 干眼病
⑤ 夜盲症
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