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【单选题】
在体内可转化为维生素A的是( )。

① 维生素E
② 胡萝卜素
③ 维生素D
④ 不饱和脂肪酸
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【单选题】
具有抗氧化作用的维生素是()

① 维生素A
② 维生素D
③ 维生素E
④ 叶酸
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【单选题】
鱼油和鱼肝油不含的维生素为?

① 维生素E
② 维生素D
③ 维生素A
④ 维生素C
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【单选题】
鱼油和鱼肝油不含的维生素是?

① 维生素E
② 维生素D
③ 维生素A
④ 维生素C
⑤ 叶酸
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【单选题】
与大豆相比,豆芽中富含的维生素是?

① 维生素E
② 叶酸
③ 维生素B1
④ 维生素C
⑤ 维生素B12
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【单选题】
在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是 ( )。

① 维生素A
② 维生素B1
③ 维生素D
④ 维生素E
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【单选题】
下列哪项不是维生素的特点()

① 天然食物组成成分
② 维持健康所必需
③ 每日需要较多
④ 维持人体生长
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【判断题】
泛酸不是水溶性维生素。

① 正确
② 错误
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【判断题】
维生素C又名抗坏血酸。

① 正确
② 错误
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【单选题】
维生素B1又称为 ( )。

① 核黄素
② 生物素
③ 硫胺素
④ 钴胺素
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