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【单选题】
能预防和治疗人体坏血病的维生素是( )。

① 维生素D
② 维生素A
③ 维生素E
④ 维生素C
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【单选题】
人体内维生素D的生理活性形式为?

① 25-(OH)-D3
② 24，25-(OH)2-D3
③ 25-(OH)-D2
④ 1，25-(OH)2-D3 1，25-(OH)2-D2
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【单选题】
鱼油和鱼肝油不含的维生素是?

① 维生素E
② 维生素D
③ 维生素A
④ 维生素C
⑤ 叶酸
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【单选题】
患有“夜盲症”的人可能是体内缺乏维生素（ ）。

① A
② B
③ C
④ D
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【单选题】
体内缺铁时的最早表现为

① A.血清铁降低
② B.血清总铁结合力增高
③ C.贮存铁减少
④ D.平均红细胞
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【判断题】
锌具有促进维生素A代谢的生理功能。

① 正确
② 错误
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【单选题】
有关维生素A的叙述错误的是（）

① .维生素A缺乏可引起夜盲症
② 维生素A是水溶性维生素
③ 维生素A可由β-胡萝卜素转变而来
④ 维生素A有两种形式，即A1和A2
⑤ 维生素A参与视紫红质的形成
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【单选题】
属于水溶性维生素的是

① 维生素A
② 维生素B1
③ 维生素E
④ 维生素K
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【判断题】
脂溶性维生素吸收后大部分寄存于体内，所以摄入过多时，可引起中毒。

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列豆制品含维生素C较多的是?

① 豆腐
② 豆浆
③ 豆腐干
④ 豆芽
⑤ 臭豆腐
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