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【单选题】
下列哪些蔬菜属于二年生蔬菜（ ）

① A番茄
② B冬瓜
③ C黄豆
④ D白菜
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【单选题】
下列哪些蔬菜属于一年生蔬菜（ ）

① A茄子
② B萝卜
③ C胡萝卜
④ D榨菜
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【判断题】
绿叶蔬菜中类黄酮的含量随着蔬菜的成熟而降低

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列哪些蔬菜对光照强度要求中等（ ）

① A西瓜
② B茄子
③ C白菜
④ D芹菜
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【判断题】
蔬菜种子纯度通常要求达到98%以上。

① 正确
② 错误
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【多选题】
蔬菜的烹调应注意

① 先洗后切
② 多炖炖更好
③ 勿长时间炖煮
④ 最好不要生吃
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【多选题】
影响蔬菜吸收营养的因素主要有（ ）。

① A蔬菜种类相同
② B蔬菜种类不同
③ C产量高低
④ D根系活力太大
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【单选题】
姜属于（　）菜类蔬菜。

① 根
② 茎
③ 根茎
④ 果
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【单选题】
下列哪些蔬菜属于菊科（ ）

① A莴苣
② B黄芽菜
③ C芥菜
④ D毛豆
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【判断题】
蔬菜按食用部位分为六大类，慈姑属于茎菜类蔬菜。

① 正确
② 错误
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