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【判断题】
特种
蔬菜
的
营养价值不同于一般
的
大宗
蔬菜
，它
的
风味、
食用
价值和
食用
方法独具特色且多种多样
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列
哪些
蔬菜
属于
菊科（ ）
①
A莴苣
②
B黄芽菜
③
C芥菜
④
D毛豆
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【单选题】
下列
哪些
蔬菜
属于
二年生
蔬菜
（ ）
①
A番茄
②
B冬瓜
③
C黄豆
④
D白菜
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【单选题】
下列
哪些
蔬菜
属于
一年生
蔬菜
（ ）
①
A茄子
②
B萝卜
③
C胡萝卜
④
D榨菜
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【单选题】
在
下列
原核生物分类
中
，属古细
菌类
的
细菌
是
①
大肠杆菌
②
枝原体
③
放线菌
④
产甲烷细菌
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【单选题】
在
下列
原核生物分类
中
，属古细
菌类
的
细菌
是
①
大肠杆菌
②
枝原体
③
放线菌
④
产甲烷细菌
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【单选题】
下列
哪个
蔬菜
属于
日植物（ ）
①
A胡萝卜
②
B雍菜
③
C苋菜
④
D辣椒
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【多选题】
下列
菌类
中
，身体由两个或多个细胞构成
的
真菌
是
（ ）
①
A.乳酸菌
②
B.醋酸杆菌
③
C.酵母菌
④
D.青霉
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【单选题】
下列
属于
蔬菜
抗促癌作用
的
成分
是
：
①
香草醛
②
黄芩苷
③
薄荷醇
④
姜辣素
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【判断题】
由于
蔬菜
中
的
维生素C在烹饪
中
损失较重，所以每天要
食用
一定量生
的
蔬菜
和200g以上
的
水果来加以补充。
①
正确
②
错误
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