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【单选题】
如果一种
食物
蛋白质所含必需
氨基酸
种类齐全,但是
氨基酸
模式与
人体
蛋白质
的
氨基酸
模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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【判断题】
色氨酸不是
人体
必需
氨基酸
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
大豆类
食物
的
限制
氨基酸
是( )。
①
色氨酸
②
赖氨酸
③
组氨酸
④
蛋氨酸
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【判断题】
人体
自身
不能
合成
胆固醇,只能从
食物
中摄取。
①
正确
②
错误
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【单选题】
人体
的
非必需
氨基酸
有几种?
①
8
②
9
③
10
④
11
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【单选题】
下列
食物
的
蛋白质必需
氨基酸
总量最高且
氨基酸
比值最合理
的
是
①
牛肉
②
大豆
③
牛奶
④
全鸡蛋
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【单选题】
以下
食物
中
氨基酸
组成最优
的
是( )。
①
鱼肉
②
牛肉
③
大豆
④
奶酪
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【单选题】
下列哪种
氨基酸
是酸性
氨基酸
①
丙氨酸
②
谷氨酸
③
赖氨酸
④
甘氨酸
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【单选题】
下列属于
必须
氨基酸
的
是
①
苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸
②
丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸
③
蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
④
异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
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【单选题】
氨基酸
能否充分利用于蛋白质
合成
,取决于( )。
①
热卡是否足够
②
氨基酸
的
补充是否足够
③
是否同时补充葡萄糖
④
人体内
是否
需要
蛋白质
⑤
合理
的
热卡/氮比值
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