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【单选题】
下列属于抗氧化
营养素
的是?
①
泛酸
②
β-胡萝卜
素
③
维生
素
B1
④
烟酸
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【单选题】
下列属于抗氧化
营养素
的是
①
泛酸
②
β-胡萝卜
素
③
维生
素
B1
④
烟酸
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【判断题】
勾芡可以增加
营养素
的流失。
①
正确
②
错误
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【判断题】
热量也是一种
营养素
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
天然牛奶中缺乏的
营养素
是( )。
①
钙
②
铁
③
维生
素
A
④
蛋白质
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【单选题】
下列属于供能
营养素
的是
①
维生
素
、脂肪、蛋白质
②
蛋白质、脂肪、维生
素
③
蛋白质、脂肪、碳水化合物
④
矿物质、脂肪、碳水化合物
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【单选题】
下列不能提供能量的
营养素
是?
①
蛋白质
②
脂肪
③
碳水化合物
④
B族维生
素
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【单选题】
维持正常生理功能所需要
营养素
的量称为
①
营养素
供给量
②
营养素
平均需要量
③
营养素
需要量
④
营养素
适宜摄入量
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【单选题】
食物热效应最大的
营养素
为
①
蛋白质
②
脂肪
③
碳水化合物
④
不一定
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【单选题】
下面不属于微量
营养素
的是( )。
①
矿物质
②
无机盐
③
维生
素
④
水
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