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【单选题】
下列食物蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理

牛肉
大豆
牛奶
全鸡蛋
【单选题】
谷类蛋白质第一限制氨基酸

蛋氨酸
苏氨酸
色氨酸
亮氨酸
赖氨酸
【判断题】
氨基酸构成蛋白质基本单位。

正确
错误
【判断题】
蛋白质由多种氨基酸组成。一种必需氨基酸,另一种是非必需氨基酸

正确
错误
【单选题】
为了提高氨基酸利用率,输入每克氨基酸加入非蛋白质热源质量( )。

5~6g
0.5~1g
1~2g
10~20g
2~3g
【单选题】
组成人体蛋白质氨基酸有二十余种。其中有8种不能在体内合成,必须由( )供给,称为必需氨基酸

空气和阳光
膳食纤维
食物
【单选题】
组成人体蛋白质氨基酸有二十余种。其中有( )种不能在体内合成,必须由食物供给,称为必需氨基酸

7
6
5
8
【单选题】
根据《2016年兴奋剂目录》,具有促进蛋白质合成和减少氨基酸分解特征合成类固醇属于( )。

刺激剂
血液兴奋剂
蛋白同化制剂
肽类激素
【单选题】
粮谷类食物蛋白质第--限制性氨基酸为()

苯丙氨酸
蛋氨酸
苏氨酸
赖氨酸
【判断题】
玉米蛋白质第一限制氨基酸为赖氨酸。

正确
错误