【单选题】
酵母生长的最适宜温度为( )，最高不能超过38℃，且在面团前发酵阶段应控制发酵室温在30℃以下，使酵母大量繁殖。
①
28-32℃
②
27-28℃
③
30-35℃
④
25-28℃
【单选题】
绝大多数细菌的繁殖方式及速度是（）。
①
有性繁殖、18小时一代
②
有性繁殖、20分钟一代
③
无性繁殖、60分钟一代
④
无性繁殖、20分钟一代
⑤
无性繁殖、18小时一代