答案查看网，轻松搜题/搜资源
登录
搜题/搜资源
没有搜到到结果？点击这里求解答/求资源。
【单选题】
黄绿色蔬菜比浅色蔬菜( ? ? )的含量丰富

① 碳水化合物
② 蛋白质
③ 胡萝卜素
④ 维生素
查看答案解析
【判断题】
绿叶蔬菜中类黄酮的含量随着蔬菜的成熟而降低

① 正确
② 错误
查看答案解析
【判断题】
黄绿色蔬菜与浅色蔬菜相比，胡萝卜素的含量丰富

① 正确
② 错误
查看答案解析
【判断题】
由于蔬菜中的维生素C在烹饪中损失较重，所以每天要食用一定量生的蔬菜和200g以上的水果来加以补充。

① 正确
② 错误
查看答案解析
【单选题】
下列含维生素C 最多的蔬菜是?

① 大白菜
② 油菜
③ 柿子椒
④ 大萝卜
⑤ 黄瓜
查看答案解析
【单选题】
下列具有较强肿瘤预防作用的蔬菜品种有

① 苋菜
② 鱼腥草
③ 洋葱
④ 以上均是
查看答案解析
【单选题】
下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是( )。

① 蛋白质
② 脂肪
③ 碳水化合物
④ 矿物质
⑤ 维生素
查看答案解析
【多选题】
蔬菜的烹调应注意

① 先洗后切
② 多炖炖更好
③ 勿长时间炖煮
④ 最好不要生吃
查看答案解析
【多选题】
影响蔬菜吸收营养的因素主要有（ ）。

① A蔬菜种类相同
② B蔬菜种类不同
③ C产量高低
④ D根系活力太大
查看答案解析
【多选题】
蔬菜的播种量因（ ）的不同变化很大。

① A蔬菜种类
② B种植方式
③ C栽培目的
④ D营养面积
查看答案解析
首页 « 1 2 3 4 5 6 末页