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【单选题】
中国营养学会推荐我国居民的碳水化物的膳食供给量应占总能量的（）。

① A.45%～50%
② B.70%以上
③ C.55%～65%
④ D.30%以下
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【判断题】
对某健康成年人的膳食进行评价时，优质蛋白质的摄入量是将动物性食物提供的蛋白质加上大豆类提供的蛋白质的总和

① 正确
② 错误
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【单选题】
适宜摄入量(AI)是指:

① 通过观察或实验获得的健康人群对某种营养素的摄入量。
② 满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中50%个体需要量的摄入水平。
③ 对所有个体健康都无任何副作用和危险的摄入量。
④ 满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体(97~98%)需要量的摄入水平。
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【判断题】
膳食纤维摄入量与心血管疾病的危险性呈负相关

① 正确
② 错误
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【单选题】
推荐摄入量RNI的主要用途：

① 群体膳食计划的依据
② 作为群体每日摄入该营养素的推荐值
③ 作为个体每日摄入该营养素的推荐值
④ 评价群体该营养素摄入量是否充足
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【判断题】
对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确
② 错误
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【判断题】
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

① 正确
② 错误
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【单选题】
每人平均每天对盐的摄入量应该为（）克

① A 1.2
② B 1.5
③ C 2.0
④ D 2.5
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【判断题】
膳食中总脂肪摄入量比脂肪的种类对心血管疾病的影响更大

① 正确
② 错误
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【判断题】
膳食中脂肪的种类比总脂肪摄入量对心血管疾病的影响更大

① 正确
② 错误
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