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【单选题】
膳食纤维具有的生理功能是

① 保肝解毒
② 提供热能
③ 防止结肠癌
④ 节省蛋白质消耗
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【单选题】
除下列哪项外，均为番茄红素的生理功能（）

① 抗心律失常
② 抗氧化、抗自由基作用
③ 具有防癌抗癌作用
④ 抗衰老、降血脂的作用
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【判断题】
近球小体的生理功能是分泌血管紧张素。

① 正确
② 错误
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【单选题】
维生素D的生理功能不包括?

① 促进小肠粘膜对钙的吸收
② 促进肾小管对钙磷的重吸收
③ 促进骨组织的钙化
④ 促进铁的吸收
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【单选题】
维生素D的生理功能不包括？

① 促进小肠粘膜对钙的吸收
② 促进肾小管对钙磷的重吸收
③ 促进骨组织的钙化
④ 促进铁的吸收
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【单选题】
能够促进儿童生长，保持正常味觉，促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用的无机盐是（）。

① 锌
② 钙
③ 铁
④ 碘
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【单选题】
牙本质中无机盐的含量约占总重量的（）

① 50%
② 80%
③ 70%
④ 90%
⑤ 96%
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【单选题】
具有保护和固定人体内脏器官功能的营养素是（）

① 脂类
② 蛋白质
③ 碳水化合物
④ 微量元素
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【单选题】
下面不属于微量营养素的是( )。

① 矿物质
② 无机盐
③ 维生素
④ 水
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【单选题】
大米淘洗时，营养素损失最多的是( )。

① 蛋白质
② 无机盐
③ 脂肪
④ 糖类
⑤ B族维生素
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