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【简答题】
菜肴工艺流程的概念是什么？

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【多选题】
（ ）属于水处理的典型工艺流程。

① A.间歇活性污泥法
② B.吸附再生法
③ C.氧化沟
④ D.连续进水周期循环延时曝气活性污泥法
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【单选题】
数据流程图的基本元素包括（）。

① 数据流，内部实体，处理功能，数据存储
② 数据流，内部实体，外部实体，信息流
③ 数据流，信息流，物流，资金流
④ 数据流，外部实体，处理功能，数据存储
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【多选题】
固体废物处理的工艺流程中的破碎方法包括（ ）。

① A.湿式破碎
② B.半湿式破碎
③ C.干式破碎
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【单选题】
在工艺管道及仪表工艺流程图中，某仪表的工位号是TC-100，那么该表的功能是（ ）。

① 温度调节器
② 温度变送器
③ 温度记录仪
④ 温度指示仪
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【单选题】
描述数据流程图的基本元素包括（）。

① 数据流、内部实体、处理功能、数据存储
② 数据流、内部实体、外部实体、信息流
③ 数据流、信息流、物流、资金流
④ 数据流、处理功能、外部实体、数据存储
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【单选题】
生产方法和工艺流程的选择的（ ）。

① 可靠性主要指技术上先进、经济上合理
② 先进性主要指技术上先进、经济上合理
③ 合理性主要指技术上先进、经济上合理
④ 经济性主要指技术上先进、经济上合理
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【简答题】
菜肴工艺流程分为哪几个阶段？

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【单选题】
下列关于流程图的说法错误的是（ ）。

① 流程图中的菱形框代表输入输出
② 用流程线来表示执行顺序
③ 可以使用程序流程图来描述算法
④ 程序流程图既形象又直观
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【单选题】
　　结构化方法中，数据流程图是（ ）。

① 工程流程图的抽象
② 业务流程图的抽象
③ 系统流程图的抽象
④ 程序流程图的抽象
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