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【多选题】
以下
食物
中容易引起
食物中毒
的
有（ ）。
①
土豆
②
四季豆
③
水果
④
海鲜
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【单选题】
新型冠状病毒肺炎
的
潜伏期
为
（）天,多为（）天。
①
1～14天，1～
3
天
②
3
～14天，
3
～7天
③
1～7天，1～
3
天
④
1～14天，
3
～7天
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【单选题】
会出现神经损伤症状
食物中毒
的
是( )
中毒
。
①
霉变甘蔗
②
四季豆
③
亚硝酸盐
④
葡萄球菌肠毒素
⑤
椰毒假单孢菌
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【单选题】
下列情况属于
食物中毒
的
是（）
①
酗酒
②
吃生柿子
③
喝未煮熟
的
豆浆
④
喝农药
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【判断题】
潜伏期
的
长短因病原体
的
种类、数量、毒力及人体免疫力
的
不同而不同。有的数十
小时
、有的数日、有的数月、有的可达数年，多数传染病
的
潜伏期
较恒定。
①
正确
②
错误
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【单选题】
以下不属于非细菌性
食物中毒
的
是（ ）。
①
肉毒杆菌
中毒
②
化学性
食物中毒
③
有毒
的
动植物性
食物中毒
④
霉变
食物中毒
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【单选题】
以下
食物
中，（）不属于拮抗剂，无法阻止
食物中毒
患者
吸收毒物。
①
纯净水
②
牛乳
③
豆浆
④
蛋清
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【多选题】
食物中毒
的
预防，下列哪项是正确
的
（ ）。
①
加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收
②
生熟食品分开存放和加工
③
不吃腐烂变质
食物
，不吃剩饭菜
④
外购
食物
要加热再吃
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【单选题】
预防
食物中毒
的
关键是做好
①
隔离病人
②
搞好饮食卫生，加强食品卫生管理
③
治疗病人及带菌者
④
做好疫点卫生消毒
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【单选题】
不属于引起
食物中毒
原因
的
是（）。
①
食品被污染
②
动植物组织本身含有有毒物质
③
食品中混入有毒化学物质
④
食用致敏
食物
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