答案查看网，轻松搜题/搜资源
登录
搜题/搜资源
没有搜到到结果？点击这里求解答/求资源。
【单选题】
真菌细胞壁的主要成分是

① 几丁质
② 纤维素
③ 半纤维素
④ 海藻糖
查看答案解析
【多选题】
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类
② 谷类
③ 豆类
④ 蔬菜类
⑤ 蛋类
查看答案解析
【判断题】
一般情况下，人体每天所需要的热量大约有10%-15%来源于蛋白质，蛋白质是热量的主要来源。

① 正确
② 错误
查看答案解析
【判断题】
人体的血浆约占体重的10%。

① 正确
② 错误
查看答案解析
【单选题】
蛋白质变性是由于

① 氨基酸排列顺序的改变
② 氨基酸组成的改变
③ 肽键的断裂
④ 蛋白质空间构象的破坏
⑤ 蛋白质的水解
查看答案解析
【单选题】
人体每日摄入的蛋白质，应占进食总热量的( )。

① 10～15%
② 20～25%
③ 30～40%
④ 60～70%
查看答案解析
【单选题】
盐析法沉淀蛋白质的原理是

① 中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜
② 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
③ 降低蛋白质溶液的介电常数
④ 改变蛋白质溶液的等电点
⑤ 使蛋白质溶液的pH=pI
查看答案解析
【单选题】
钙是构成骨骼和（ ）的主要成分。

① 头发
② 牙齿
③ 皮肤
④ 肌肉
查看答案解析
【简答题】
蛋白质合成是在细胞器[填空(1)]上进行的。

查看答案解析
【判断题】
氨基酸是构成蛋白质的基本单位。

① 正确
② 错误
查看答案解析
首页 « 1 2 3 4 5 6 末页