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【单选题】
麦谷蛋白质不溶于水及其他中性溶剂，但能溶于稀酸或稀碱溶液，麦谷蛋白质的等电点在PH(　)之间。

① 6.0-8.0
② 7.0-8.0
③ 6.5-7.0
④ 7.5-8.0
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【单选题】
有机溶剂起火时必须用( )灭火器，严禁用其他灭火器或水灭火。

① 干粉
② 四氯化碳
③ 二氧化碳
④ 1211
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【判断题】
枸溶性磷肥是指能溶于水的磷肥

① 正确
② 错误
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【判断题】
螯合物中不含有离子键

① 正确
② 错误
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【判断题】
所有卤代烃都是难溶于水，密度比水小的液体

① 正确
② 错误
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【多选题】
下列物质溶于水后，能发生水解的是

① NaCl
② NH4Cl
③ K3PO4
④ NaAc
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【判断题】
NaHCO3溶于水后，发生水解显酸性

① 正确
② 错误
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【多选题】
影响水稳定性与冰冻稳定性的因素包括

① 土类
② 稳定剂种类、剂量
③ 密实度
④ 龄期
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【多选题】
用亲脂性有机溶剂提取生物碱时，常用下列试剂处理药材

① 石灰水
② 氨水
③ 醋酸铅
④ 水
⑤ 碳酸钙
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【多选题】
土壤结构稳定性包括

① A机械稳定性
② B水稳性
③ C生物稳定性
④ D重力稳定性
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