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【单选题】
长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是

① 畜肉类
② 海鱼
③ 粮谷类
④ 蔬菜和水果
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【多选题】
必需脂肪酸包括().

① A.油酸
② B.亚油酸
③ C.亚麻酸
④ D.花生四烯酸
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【单选题】
在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要什么直接参加？

① 乙酰CoA
② 草酰乙酸
③ 丙二酸单酰CoA
④ 甲硫氨酸
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【判断题】
必需脂肪酸是人体需要的，人体也能合成的脂肪酸。

① 正确
② 错误
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【多选题】
目前确定的必须脂肪酸有

① 氨基酸
② 亚油酸
③ 脂肪酸
④ 亚麻酸
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【单选题】
下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是

① 椰子油
② 橄榄油
③ 玉米油
④ 鱼油
⑤ 奶油
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【单选题】
下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是(　　)。

① 乙二酸
② 苯甲酸
③ 石炭酸
④ 乙酸
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【单选题】
2.脂肪酸在细胞中氧化降解

① A．从酰基CoA开始
② B．产生的能量不能为细胞所利用
③ C．被肉毒碱抑制
④ D．主要在细胞核中进行
⑤ E．在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短
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【单选题】
膳食中的必需脂肪酸包括:

① n-6系列中的亚油酸和n-3系列中的α-亚麻酸
② n-6系列的EPA和n-3系列的DHA
③ n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
④ n-6系列中的α-亚麻酸和n-3系列中的亚油酸
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【单选题】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?

① 鱼油
② 猪油
③ 牛油
④ 羊油
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