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【单选题】
脂肪酸在血中与下列哪个物质结合运输

① 载脂蛋白
② γ-球蛋白
③ β-球蛋白
④ 清蛋白
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【判断题】
不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().

① 正确
② 错误
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【判断题】
必需脂肪酸的摄入量，一般认为应不少于总能量的3％。

① 正确
② 错误
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【单选题】
3.下列哪些辅因子参与脂肪酸的β氧化

① A??ACP
② ??B??FMN??
③ ??C??生物素?
④ ???D??NAD+
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【单选题】
参与脂肪酸合成的维生素是

① VitB1
② VitB2
③ VitC
④ 硫辛酸
⑤ 生物素
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【单选题】
参与脂肪酸合成的维生素是

① VitB1
② VitB2
③ VitC
④ 硫辛酸
⑤ 生物素
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【单选题】
下列不属于脂肪功能的是

① 储能功能
② 保温保护内脏
③ 构成生物膜
④ 促进脂溶性维生素的吸收
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【单选题】
2.脂肪酸在细胞中氧化降解

① A．从酰基CoA开始
② B．产生的能量不能为细胞所利用
③ C．被肉毒碱抑制
④ D．主要在细胞核中进行
⑤ E．在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短
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【单选题】
饱和脂肪酸可升高血脂，其与脂肪酸碳链中的碳原子的长度有关，其中碳原子数目在（ ）可显著升高血脂?

① <6个碳原子的脂肪酸
② 6~10个碳原子的脂肪酸
③ 12~16个碳原子的脂肪酸
④ 18个碳原子以上的脂肪
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【判断题】
大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

① 正确
② 错误
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