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【判断题】
新鲜
水果
和
蔬菜
等样品
的
采集,应能充分代表该批量货物
的
全部特征
①
正确
②
错误
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【单选题】
以下属于影响骨质疏松发生发展
主要
营养素
的
是
( )。
①
糖类
②
脂肪
③
蛋白质
④
水
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【判断题】
勾芡可以增加
营养素
的
流失。
①
正确
②
错误
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【单选题】
大豆中不含以下( )
营养素
?
①
脂肪
②
钙
③
铁
④
胆固醇
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【单选题】
蔬菜
和
水果
是
人体获得( )
的
主要
食品原料。
①
维生
素
②
糖类
③
脂肪
④
蛋白质
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【单选题】
被称为三大产热
营养素
的
是
①
蛋白质、脂类与碳水化合物
②
矿物质、脂类与碳水化合物
③
蛋白质、糖类与碳水化合物
④
维生
素
、脂类与热源
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【单选题】
维持正常生理功能所需要
营养素
的
量称为
①
营养素
供给量
②
营养素
平均需要量
③
营养素
需要量
④
营养素
适宜摄入量
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【单选题】
食物热效应最大
的
营养素
为
①
蛋白质
②
脂肪
③
碳水化合物
④
不一定
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【单选题】
孕妇对
营养素
需求最多是()
①
1~2个月
②
6~7个月
③
7~9个月
④
4~8个月
⑤
3~4个月
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【判断题】
热量也是一种
营养素
。
①
正确
②
错误
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