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【判断题】
三甘醇再生流程为高温低压系统！

① 正确
② 错误
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【单选题】
高温换热器采用下述（ ）布置方式更安全。

① 顺流和逆流
② 逆流
③ 顺流
④ 无法确定
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【单选题】
由于接触高温表面造成的损伤称为（ ）。

① 热力灼伤
② 复合性灼伤
③ 化学灼伤
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【单选题】
不符合冷冻饮品或饮料的原料用水的要求为?

① 原料水要经过沉淀、过滤及消毒等处理
② 符合《生活饮用水卫生标准》的要求
③ 水的硬度较高更有利于矿物质的供给
④ 避免硬度过大，与有机酸结合形成沉淀
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【单选题】
对于一个生产儿童饮料的企业，下列因素中哪个因素是其具体环境因素？（ ）

① 人口数量
② 儿童口味
③ 家庭收入
④ 计划生育政策
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【单选题】
大量不保留灌肠进行降温时，灌肠液的温度是

① 38～40℃
② 39～41℃
③ 38℃
④ 28～32℃
⑤ 4℃
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【单选题】
湿帘风机降温系统，一般由（）等组成。

① 水循环管路和排气扇
② 湿帘箱和排气扇
③ 湿帘箱和水循环管路
④ 湿帘箱、水循环管路和排气扇
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【单选题】
需通过高温炽灼检查的项目为

① 硫酸阿托品中莨菪碱的检查
② 阿司匹林中“炽灼残渣”检查
③ 阿司匹林中“重金属”检查
④ 地蒽酚中二羟基蒽醌的检查
⑤ 阿司匹林中“溶液的澄清度”检查
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【判断题】
制动液必须具有良好的高温性能( )

① 正确
② 错误
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【判断题】
在高温下，刀具切削部分必须具有足够的硬度，这种在高温下仍具有较高硬度的性质称为红硬性。

① 正确
② 错误
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