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【单选题】
下列哪种氨基酸碱性氨基酸

丙氨酸
亮氨酸
赖氨酸
甘氨酸
【单选题】
大豆含量较少氨基酸

蛋氨酸
苏氨酸
色氨酸
亮氨酸
赖氨酸
【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

不完全蛋白
完全蛋白质
半完全蛋白质
无法判断
【单选题】
生物学价值高低主要取决于必需氨基酸

质量比例
组成质量
含量比例
含量质量
【单选题】
幼儿生长发育时期所需必需氨基酸共几种

8 种
9种
10种
11种
【单选题】
婴儿必需氨基酸种类较成人多一种,它是( )。

色氨酸
赖氨酸
组氨酸
蛋氨酸
【单选题】
完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏必需氨基酸( )。

亮氨酸
异亮氨酸
赖氨酸
色氨酸
【判断题】
在人体内不能自行合成或合成速度远不能满足机体需要,必须从食物摄取氨基酸称为“必需氨基酸”。

正确
错误
【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸作用。

A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.丝氨酸
【单选题】
组成人体蛋白质氨基酸有二十余种。其中有8种不能在体内合成,必须由( )供给,称为必需氨基酸

空气阳光
膳食纤维
食物