【单选题】
由于蛋白质的互补作用,玉米蛋白质的生理价值是60%,小麦蛋白质的生理价值是67%,黄豆蛋白质的生理价值是65%,而它们综合在一起的生理价值是( )。
【判断题】
对于健康成年人,每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。
【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
【单选题】
慢性肾小球肾炎优质蛋白质摄入占蛋白质总量的多少?
【单选题】
低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过
【单选题】
蛋白质有许多生理功能,但是( )不属于蛋白质的生理功能。