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【单选题】
限制氨基酸是指( )。

氨基酸分较高氨基酸
氨基酸分较低氨基酸
氨基酸分较高必需氨基酸
氨基酸分较低必需氨基酸
【单选题】
下列哪种氨基酸是酸性氨基酸

丙氨酸
谷氨酸
赖氨酸
甘氨酸
【单选题】
组成人体蛋白质氨基酸二十余种。其中有8种不能在体内合成,必须由( )供给,称为必需氨基酸

空气和阳光
膳食纤维
食物
【单选题】
组成人体蛋白质氨基酸二十余种。其中有( )种不能在体内合成,必须由食物供给,称为必需氨基酸

7
6
5
8
【单选题】
下列哪种氨基酸是碱性氨基酸

丙氨酸
亮氨酸
赖氨酸
甘氨酸
【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

不完全蛋白
完全蛋白质
半完全蛋白质
无法判断
【单选题】
生物学价值高低主要取决于必需氨基酸

质量和比例
组成和质量
含量和比例
含量和质量
【单选题】
完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏必需氨基酸是( )。

亮氨酸
异亮氨酸
赖氨酸
色氨酸
【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸作用。

A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.丝氨酸
【判断题】
由膳食供给蛋白质,只有其所含必需氨基酸比例与人体蛋白质必需氨基酸比例相一致,才能被充分利用。

正确
错误